Bài viết trên trang OutKick của Fox News đã đi sâu vào phân tích những lý do khiến tiệc buffet, dù trông có vẻ hấp dẫn, lại không thực sự là lựa chọn ẩm thực tuyệt vời. Tác giả, Matt Reigle, bày tỏ quan điểm rằng nhiều người thường trả một khoản phí cao hơn cho tiệc buffet nhưng lại không tận dụng hết số lượng thức ăn, dẫn đến cảm giác không đáng đồng tiền.
Một trong những điểm trừ lớn nhất được nêu bật là chất lượng thực phẩm. Thức ăn để ngoài trời trong thời gian dài, dưới ánh đèn và sự tác động của nhiều người dùng chung dụng cụ, khó lòng giữ được độ tươi ngon và hương vị đỉnh cao. Các món thịt thường bị khô, trong khi các món khác chỉ dừng lại ở mức “tạm được” chứ hiếm khi là “ngon xuất sắc”.
Tác giả cũng đề cập đến vấn đề vệ sinh và quy tắc ứng xử tại tiệc buffet. Việc nhiều người cùng sử dụng chung dao kéo để gắp thức ăn có thể gây khó chịu, và việc một số người không tuân thủ trình tự lấy thức ăn tạo ra sự bất tiện cho những người khác.
Ngoài ra, bài viết còn bàn luận về vấn đề tiền boa. Tác giả cho rằng dịch vụ tại tiệc buffet thường chỉ bao gồm việc mang đồ uống và dọn đĩa, không tương xứng với khoản tiền boa 20% thường áp dụng cho phục vụ bàn đầy đủ. Ông đặt câu hỏi liệu có nên có một cách tính tiền boa khác, hoặc thậm chí là giảm bớt yêu cầu tiền boa cho loại hình ẩm thực này.
Tuy nhiên, tác giả cũng thừa nhận rằng tiệc buffet có ưu điểm ở một số loại hình món ăn, đặc biệt là bữa sáng, vốn phù hợp hơn với việc bày biện trong khay giữ ấm. Dù vậy, nhìn chung, bài viết nhấn mạnh rằng những trải nghiệm ẩm thực tại nhà hoặc tại các nhà hàng gọi món có thể mang lại sự hài lòng và giá trị tốt hơn nhiều so với tiệc buffet.
